龙坞幼:我的拿手菜--龙坞幼儿园食堂人员厨艺大比拼

来源:龙坞中心幼儿园 发布日期:2018-07-12 

幼儿群体是一个特殊群体,年龄较小,身体各方面还处于正在成长当中,消化系统、解毒能力等还不能像成人一样发达,因此在食材的选择上首先需要优质的食材、在营养的摄入方面需要科学的搭配。为切实促进幼儿园营养餐制作水平提升,更好的展现幼儿园日常营养餐制作水平特举办食堂人员技能比武---拿手菜制作大比拼

比赛规则为每位厨房员工炒制一道拿手菜,综合营养搭配、刀工、技法、火候、口味、色形、创意、实效等诸多方面进行考量评选。

经过一个小时的准备加工,他们制作了茭白炒肉、卤牛肉、红烧沼虾、西湖酥鱼、番茄炒蛋等一道道色香味俱全的佳肴。看,这些菜有没有勾起你的食欲?

品尝完美味佳肴后,每个老师根据口味、外观等方面进行综合投票,分别评出了一等奖、二等奖、三等奖等奖项。

本次比赛为食堂人员提供了相互间交流与切磋的平台,同时也激发了们钻研业务的积极性,增强了们的服务意识,为进一步提升优质的后勤饮食打下了坚实的基础!

龙坞幼儿园

吕丽英

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